Alllex писал(а):
Напиши подробнее плз как определял и какие симптомы?
Я про глютен узнал когда вникал в проблему аутизма. У некоторых деток больных аутизмом непереносимость глютена или казеина. Выражается это в том что молекула глютена или казеина попадая в желудок не расщепляется на составляющие а в виде сложной молекулы попадает в кровь, а далее ребенка штырит. И у ребенка возникает жесткое предпочтение в питании: только хлеб и сыр. Понятное дело "это никем не подтверждено". Но после того как родители переводили детей на БГБК диету наблюдалось улучшение. Тебя тоже от хлеба штырит?
Блин, все симптомы не буду расписывать. Не хочу. Приятного мало.
Раньше нормально употреблял хлеб в пищу, никогда проблем не было. Начались после смерти моего отца в 2009-м. Не знаю, связано или нет, просто определил временной промежуток.
Мой лучший друг, проведя два года в Питере (переехал), сейчас вернулся в Новосибирск навестить родителей, и обнаружил у себя тоже непереносимость глютена.
При этом его родной брат тут в Новосибирске страдает этим давно.
Один из симптомов описал
Дмитрий:
Дмитрий писал(а):
У моей жены во время беременности, немедленной реакцией на глютен, была красная зудящая сыпь на руках, буквально сразу через несколько часов после употребления хлеба. Пришлось отказаться и искать альтернативы
Это самый безобидный симптом.
upd Добавлю лишь, что сотрудничаю по живописным делам с женой нашего крупного бизнесмена, который производит хлеб.
Сами они не употребляют хлеб ни в каком виде. После две тысячи какого-то там года.
Думайте сами, решайте сами...
double upd Под "хлебом" подразумевается хлеб, макаронные изделия, печеньки всякие, булочки и многое другое.