КЛУБ СТОКОВЫХ ФОТОГРАФОВ, ИЛЛЮСТРАТОРОВ, ВИДЕОГРАФОВ и ИИ-ШНИКОВ

Да нет, 2-3, иногда и 4, смотря какой сорт чая. А если завариваю с имбирем или мятой, то люблю, чтобы настоялся, соответственно другой чайник и классическое заваривание. И можно на ты

Не, я из жадности не меньше 7 обычно, но вкус еще нормальный у тех, что я покупаю..
Вот желтый тут купил первый раз, а он не дешевый, надо сказать, в Китае от $27 за 100г где-то, у нас 400+ руб за 10г. И что-то не понял его совсем. Белый, например - гораздо ароматней, и вкус насыщенней.. Вот и непонятно, толи прислали такой неправильный, толи не мое это. Хочется посоветоваться с единомышленником

Я желтый еще не пробовала, надо будет сподобиться. А мне Пуэр ну вот вообще никак, весь. Кака, как по мне А так, из фаворитов, молочный и персиковый улун и зеленый крупнолистовой с жасмином. С вишней черный еще люблю. И настолько избалована уже крупным листом, что то, что у нас в пачках за чай выдают, кажется шелухой.

Темные пуэры, я редко тоже, хотя те что долларов от 40 за блин бывают вкусные. Никакой земли и пыли во вкусе в отличие от дешевых, шоколад и благородные древесные ноты. А вот шен пуэры люблю..
А от желтого приход еще какой-то странный. Сначала такая приятная легкость и умиротворение, а минут через 15 слабость в теле, прям лечь и лежать, и апатия полная..
Зеленые люблю известные типа лунцзина, красные очень ароматные у них - золотые брови . Покупать стараюсь разные, нравится пробовать новое

Я разные чаи из Бутиков стал мешать. Иначе приедаются.
Пью только черный, без сахара. Зеленый хорош только летом. А вообще как-то попал на съемке в ресторане на презентацию дорогого китайского чая. Голова пошла кругом от всевозможных оттенков. Поле этого и пью обычный черный чай.

Зеленый, в моем случае, нормализует давление и пульс. И зимой и летом

Последние три-четыре года пью исключительно молочный улун. Почему-то не приедается, как ни странно.
До этого тайваньские местные присылали всякую всячину, перепробовал много чего. На Тайване считают, что лучший зеленый чай это их. Мол, коммуняки ничего в этом деле не соображают, - культурная революция отшибла всё.

Ну, молочные улуны, это все-таки ароматизированные чаи. С химическими добавками. Стараюсь не употреблять такое, хотя покупал. А так беру понемного и тайваньский алишан, и материковые.. Пью изредка, по-моему вкус у светлых улунов больше для девочек, организм просит что-то более терпкое.

Неа. Ароматизированные - это дешевые, которые продаются в наших магазинах за 200 рублей/пачка. Настоящий молочный лун пропаривается молоком и сливками, отсюда и приобретает свой аромат и вкус. Почитайте про производство, очень интересно.

ПС. Прямо сейчас улун молочный, кстати, дую

Ой, я много читал про чаи неароматизированных молчных не бывает. Китайцы сами подтверждают это. Григорий Потемкин хорошо это помнится объяснял. Realchinatea.ru. Есть сорта с похожим на молочный оттенком вкуса, но там он значительно меньше выражен. Там, где сливки чувствуются сильно - ароматизатор.
Вот, нашел http://realchinatea.ru/blog/naturalnyi-molochnyi-ulun

ни прибавить, ни убавить. Поднимите руки, кто участвовал в подобном процессе

Рассказы про потайные места хранения локальных секретов в наше время выглядят анахронизмом. Кстати, китайцы такие же неслабые пьяницы как и русские. А прихвастнуть любят и поболе.
Так что никаких клановых деревенских тайн. Все давно отдано на откуп и продажу. Но само собой китайцы специализировались на чае веками. Поэтому у них с этим делом получается лучше, чем у других. И это не просто слова. Я уже как-то приводил этот пример. Можно поехать в Пьемонт и попробовать местное сало, выработанное мастерами (как они говорят) из наилучшего сырья. Бррр! В то же время любая кубанская/украинская бабка произведет данный продукт много лучше качеством практически из любой свинки.
Ну а ароматизация чаев - это традиционное занятие, свойственное Китаю. Что-то ароматизировано в меру, что-то просто вырви глаз. Но есть и оптимум. К нему я отношу молочный улун. Впрочем, он и в правду бывает разный.

стоп. не совсем понял про "про потайные места хранения локальных секретов", простите

с точки зрения "срывания завес" ему это наоборот невыгодно. с учетом популярности этого молочного улуна, он мог бы рекламировать и нахваливать натуральность..

человек просто фанат своего дела. живет в китае, несколько лет занимается закупкой/продажей чая, очень увлеченная натура.. ну и рассказывает порой интересно. рекомендую полистать
заметки/видосы из раздела "чайный дневник" у него на сайте..

Следуй за мной!

И я как раз про таких вот поселившихся в Китае продаванов. Все-то они знают, везде и всюду побывали, а местные бедолаги непременно выкладывают им разные секреты. Разумеется за "чашкой чая." ))

Что до вкуса чая, видимо, как насчет любых вкусов, мнения сложились разные. Ну и на здоровье.