Сам фотосъёмкой занялся недавно, но всё же вставлю свои 5 копеек - авось чем помогу.
Сам снимаю на nikon d3100 - матрица там такая же, как и на вашем аппарате. Скажу вот что - диафрагму зажимать больше, чем ф11 не рекомендую, будет 100% "мыло-мыльное", как тут уже писали. Можете сами поэкспериментировать и убедиться
По поводу параметров съёмок. С тремя лампочками по 60 ватт для нормальной экспозиции выдержка при 100 iso и ф11 почти наверняка будет превышать 30 секунд, так что снимать надо со штатива и со спусковым тросиком (у меня китайский аналог для никонов за 500 р). Если обувь чёрная и хотите "выбить" белый фон, то выдержка может превышать минуту. Иначе говоря - экспериментируйте.
Обувь - объект достаточно крупный, поэтому ф11 должно хватить.
Теперь собственно по белому фону:
Во-первых, в этой ветке в самом верху есть топик "ISOLATED. Фото на белом фоне" - топик длнинный и много воды, но советую постепенно прочитать его весь. Коротко могу сказать так. Чисто белый фон достаточно непросто сделать непосредственно при съёмке - всегда приходится дорабатывать в фотошопе хоть как-то, но методика съёмки может облегчить процесс в фотошопе.
Во-вторых, в интернете и на ютубе много обучающих статей и видеороликов по методам изоляции предметов на белом в фотошопе. Для обуви, я думаю, вполне сойдёт известный в здешний кругах метод изоляции по Эльнуру
. По поводу схемы освещения. Если хотите приглушить тень от обуви, но надо делать подсветку снизу. Если у вас три лампы, то я бы на вашем месте две поставил бы по бокам, а третьей подсветил бы обувь снизу, если это возможно. Но вот только они должны светить с разной мощностью. Если у вас источники без плавной регулировки мощности, то надо закупить несколько лампочек, у которых мощность отличается от 60 ватт. А ещё лучше - обзавестить профессиональным светом
В общем советов ещё может быть очень много, но основной таков - экспериментируйте.
